Der Legende nach war ein junger jemenitischer Hirte namens Kaldi derjenige, der die Kaffeepflanze entdeckte. Kaldi beobachtete seltsames Verhalten in seiner Herde, die mit mehr Energie als sonst rannte und sprang, nachdem sie die roten Fr\u00fcchte eines zuvor unbekannten Busches gegessen hatte. \u00dcberrascht pfl\u00fcckte der Hirte mehrere Fr\u00fcchte und zeigte sie einem Ordensmann aus einem nahe gelegenen Kloster. Der Priester versuchte, die Beeren zu kochen und den daraus resultierenden Aufguss zu trinken, aber er war zu bitter und er verwarf ihn. Er warf diese Fr\u00fcchte ins Feuer und beobachtete, wie sie beim R\u00f6sten ein angenehmes Aroma verstr\u00f6mten. Wieder versuchte er, einen Aufguss mit den bereits ger\u00f6steten Beeren zuzubereiten, und entdeckte dann, was wir heute als Kaffee kennen.<\/p>\n
die Berge \u00c4thiopiens<\/p>\n
Historiker platzieren die ersten Kaffeepflanzen in den Bergregionen \u00c4thiopiens vor dem 9. Jahrhundert. Von dort gingen sie in den benachbarten Jemen im S\u00fcden der Arabischen Halbinsel, von wo aus sie nach Ceylon und Indien gebracht wurden. Kaffee wurde nach Europa eingef\u00fchrt, als mehrere Exemplare von Kaffeeb\u00e4umen aus Java in den Botanischen Garten in Amsterdam gebracht wurden. Seitdem hat sich der Kaffeeanbau auf dem gesamten Kontinent verbreitet und erreichte sogar die Kolonien, die die europ\u00e4ischen L\u00e4nder in Amerika hatten. Ab dem 18. Jahrhundert verbreitete sich der Kaffeekonsum in Europa.<\/p>\n
Von der Frucht bis zum Aufguss<\/p>\n
Zun\u00e4chst wurde Kaffee durch Kauen der rohen K\u00f6rner oder in einer Masse konsumiert, die nach dem Zerkleinern der Fr\u00fcchte und dem Mischen mit Fett erhalten wurde. Sp\u00e4ter wurde der Kaffee zu einem Getr\u00e4nk, das durch Mazeration der K\u00f6rner in kaltem Wasser gewonnen wurde. Ab dem 13. Jahrhundert wurden die K\u00f6rner in der Sonne getrocknet und \u00fcber dem Feuer ger\u00f6stet, bevor der Aufguss zubereitet wurde, wie es noch heute der Fall ist.<\/p>\n
Weltverbrauch<\/p>\n
Kaffee ist zu einem der beliebtesten und am meisten konsumierten Getr\u00e4nke auf der ganzen Welt geworden. Heute sind die nordischen L\u00e4nder die gr\u00f6\u00dften Kaffeekonsumenten, gefolgt von den Vereinigten Staaten, Italien und Spanien. Brasilien, Vietnam und Kolumbien sind ihrerseits die wichtigsten Kaffeeproduzenten der Welt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seg\u00fan cuenta la leyenda, un joven pastor yemen\u00ed llamado Kaldi fu\u00e9 quien descubri\u00f3 la planta del caf\u00e9. Kaldi vio un comportamiento extra\u00f1o en su reba\u00f1o, que corr\u00eda y saltaba con m\u00e1s energ\u00eda de lo normal\u00a0 tras comer los frutos rojos de un arbusto que hasta entonces era desconocido. Sorprendido por esto el pastor arranc\u00f3 varios […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2172,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[216],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffeebrun.promoalarmas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2165"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffeebrun.promoalarmas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffeebrun.promoalarmas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeebrun.promoalarmas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeebrun.promoalarmas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2165"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.coffeebrun.promoalarmas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2165\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3153,"href":"https:\/\/www.coffeebrun.promoalarmas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2165\/revisions\/3153"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeebrun.promoalarmas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffeebrun.promoalarmas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeebrun.promoalarmas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffeebrun.promoalarmas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}